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2019年12月1日星期日

与众不同的市场 --- 亚罗士打拉布市场 ( Pekan Rabu )



吉打州首府亚罗士打有一座大型本地市场,就像吉兰丹首府哥打巴鲁的茜蒂卡迪查大巴剎(Pasar Siti Khadijah)和登嘉楼州首府瓜拉登嘉楼的中央市场(Pasar Besar Kedai Payang)。这座市场名为拉布市场(Pekan Rabu),「 拉布」在马来语意为「星期三」。这座市场起初只在星期三营业,因而得名。如今拉布市场一周七天营业,从早上九时至晚上九时。我们在十一月的最后一天,星期六早上十时来到拉布市场。市场外没有任何停车位,只能进入拉布市场的地下停车场。停车场不大,左右两层,车辆陆续有来,访客不少。


拉布市场建筑规模比起登嘉楼和吉兰丹的中央市场都算窄小,不过内部设计很特别,不似寻常市场封闭式的分层结构,五层楼被分成左右两侧,两侧楼层高度不同,皆以楼梯相连。站在楼梯处,就能够一眼望尽市场店面。建筑顶端安置巨大风扇,空气流通,凉快舒适。




由于靠近泰国的地理因素和浓郁的马来文化,在北马和东海岸一带的中央市场常会见到许多平时见不到的独特货品,比如稀有水果和糕点香料。不过拉布市场比较特殊,没有贩卖蔬菜水果或生肉海鲜的店面,有的是咸鱼、虾米等的海产干货。传统糕点多数以烤为主,比如鸡蛋糕(Kuih Bahulu)和蜂巢饼(Kuih Loyang)。


 我们先从最高层开始逛起,买了些不曾见过的糕点来尝鲜,比如参杂花生和江鱼仔的炸饼(Rempeyek Ikan Bilis)。那是一片薄薄脆脆的炸饼上有花生和江鱼仔,又辣又咸,配着白粥倒是美味。后来我们在底层小贩中心的小档口又见到新奇的食物:印度咖喱角(Samosa)和炸豆腐( Tauhu Begedil)。


印度咖喱角沙摩沙(Samosa)外皮酥脆,味道像是炸春卷,一口咬下去还有咔擦咔擦的声响,和着内馅一起吃,肉香溢入口腔,带来极大满足。


而炸豆腐(Tauhu Begedil)外层并没有先前的沙摩沙如此酥脆,不过放入口中的滋味也是不可思议,豆腐的软和牛肉的韧,两者诡异地融成独特的口感。炸豆腐配有甜酱,带辣,所以我没蘸着吃,纯粹品尝炸豆腐的味道。



逛了一圈下来,发现市场里大多商店都卖着同样的货品,比如在市场第2A层就有连续五间店都卖鸡蛋糕,一模一样,香料亦然,咸鱼亦然。故而与吉兰丹和登嘉楼的中央市场相比,这里的货品种类较少,商店却多很多,不过这也给了顾客进行讨价还价的机会。

电梯里的分层店面告示 - 详细列出商家贩卖的货品(Nov 2019)

若在上图见到自己正在寻找的货品类型,就来拉布市场走走看看吧。就算买不到心仪的物品,也可以欣赏这座建筑的美丽,以及从当地热情和蔼的店主身上学到不少。



2019年9月30日星期一

平凡中的不平凡 --- 亚罗士打蓝河( Blue River / Blue Lagoon )


亚罗士打(Alor Setar)以宽阔稻田闻名,2018年年初有人在象屿山(Gunung Keriang)附近的稻田里发现一个奇景:稻田烂泥中有一片清澈碧蓝的湖水,堪比马尔代夫的蓝,故而得名蓝泻湖(Blue Lagoon)、蓝河(Blue River)或 Sungai 'Ayaq Biru'。这地方迅速成为「私房景点」,口耳相传,消息偶然在今年九月初来到我亲友耳边。亲友从小在附近一带稻田边长大,对此表示半信半疑,想去看看,问我有没有兴趣一起去?

我怎么可能说不呢!


从市中心亚罗士打塔旁的购物中心出发,沿着大路直走,见到 Pantai Johor 的牌子后第一个红绿灯转左,进入乡村道路,越过吉打河,右侧可遥望河岸对面的吉打皇宫(Istana Anak Bukit)。继续直走到第一个红绿灯,红绿灯之后左侧有排店,经过店面之后就得开始注意,那条进入蓝河的田间小径并不显眼,容易错过。


这里需要注意的是谷歌地图上会出现两个蓝河地标,绿色的是蓝河的右端,有一条小运河阻拦着去路,破旧木桥看似摇摇欲坠,地面都是烂泥碎石,松软绵烂,非常危险。这条小径只能容一辆车经过,路面狭窄,由小石子铺成,车轮经过时咯啦咯啦的。忽然有种「如果前方是死路该怎么回头」的忐忑不安。


于是我先下车行走,看看前方有没有路,车子在后方咯啦咯啦地缓缓行驶。走着走着发现路边好多野花野草,各有各的独特之处,忍不住停下拍照。今天正好是阴天,阳光的热能被云层筛去不少,凉风不断,走在田野间的路上舒适悠闲。





走了十分钟左右,到达一处比较宽阔的泥地,至少可让两辆车平行行驶。这里便是谷歌地图上第二个地标,带有照相机的地标。有条泥路进入,可以见到蓝河一角。






停好车子,我们走到传说中的蓝河边。地面都是泥泞,一片片黄泥积水。根据网上资料,这座蓝河是吉打州水利灌溉局防洪计划所挖的河道。目前计划已被搁置,河水滞留,水中泥沙杂质沉淀后方才形成如今的蓝河奇景。蓝河确实有与天空一样的蔚蓝,但没有照片里如宝石般的碧蓝。可能是阴天的缘故?无论如何,在稻田里的褐黄泥水相比,蓝色的河水算是独树一帜。在广阔无垠的天空里,平静的水面,配上远处的象屿山,赏心悦目。




与稻田相隔一条小运河,能见到稻田里的烂泥。和风吹过稻田,掀起一波壮观「稻浪」,一座座高压电塔从远到近,细长微垂的电线横跨绿油油的稻田,构成一幅无与伦比的风景。




在蓝河边有些废弃的建筑材料,建筑材料后面是一大片紫色的风信子。我想走前去,却见到一把蓝色阳伞,伞下有个人正在钓鱼。他完全没有发出任何声音,吓了我一跳,赶紧拍了几张照片就悄悄地走了,深怕一个震动把河里的鱼都吓跑。



我们在接近中午十二时离开,还见到有另一辆车停在泥路旁,一家三口正朝着蓝河走去。地图上显示这里继续往前走,就会从另一条大路出来,直接回到市中心。


从这里的回途同样只容一辆车通过,碎石更多,车子颠簸得厉害。我们车子底盘较低,与路中央突起的石堆摩擦,那声音让人心惊胆颤。我们几人就下车步行,希望能减轻石子对底盘的摩擦。




回到家中,在网络上查寻蓝河的来历时才发现2018年2月中国报的一篇报导:「吉打水利局警告杀机重重,蓝河危险,请止步!」根据报导,水利局曾在蓝河多处竖立告示牌和警戒线,禁止民众进入蓝河,列明四大危险:烂泥堆积、河堤倾斜、河深水急、道路窄小且雨天路滑。如今想来,四周环境确实危险,在雨季时绝对是危机四伏,随时都有受伤的可能性。不过我们在蓝河没留意到任何告示牌或警戒线,各位去赏景时要万分小心。

天空、山丘、河水、稻田。

每一样都是平凡、随处可见的。可是四者合一,就不平凡。

我们每个人也一样,每天经历的事情虽然看似平凡,但到最后融为阅历,就不平凡。



2019年9月22日星期日

探索东海岸的第六天:金马伦高原(Cameron Highlands)

金马伦高原西洋菜谷


八月十八日,星期日,探索东海岸的第六天。

在瓜拉吉赖安静的早晨醒来,睡眼惺忪,洗了个澡,在厕所里马桶边被一只不明昆虫再吓了一下。不过这次我比较冷静,没喊出声来,只是眼皮一跳,在心中祈求它不要过来。早上七时三十分,我们应邀来到 Mr.Teoh 的家中吃早餐。Mr. Teoh 夫妇已经准备好热腾腾的椰浆与糯米。挖起一团糯米,淋上椰浆,再刮下一片榴莲肉,塞进嘴巴,柔软的榴莲裹着团团糯米和椰浆在舌头上滑动,齿颊留香。


我们准备打道回府之时,Mr.Teoh 夫妇送我们到屋外。在大门前有棵番石榴树,果实以报纸和塑料袋包裹防虫。他摘下其中三颗,递给我一颗:「年轻人,试试看,很甜的。」

我接过番石榴。

粗糙的外皮还带着一层露水,完全没有虫咬受伤的痕迹,完美得让我舍不得咬下去,只捧在手心,摆在车上,直到回家才切开慢慢品尝。外皮脆口,咀嚼时咔嗞咔嗞的,粉红色果肉香甜喷汁,种子很硬,只能强行咬碎或吞下。


在瓜拉登嘉楼买的小海龟布偶和小番石榴合照

我们向 Mr.Teoh 询问关于从吉兰丹州瓜拉吉赖回吉打州的路线,他说有两条路:第一条,北上回到哥打巴鲁,再沿着东西大道往西走,途经柏隆皇家公园(Royal Belum State Park),从华玲(Baling)进入吉打州,路程短,五个小时,但山路较多;


第二条路线,往南途经话望生(Gua Musang)和金马伦高原,从新邦波赖 (Simpang Pulai)进入南北大道,路程六个小时半,但沿途风景幽美,还能上金马伦高原走走。


等等,金马伦高原?草莓?番薯?仙人掌?新鲜蔬菜?

众人一致通过,以第二条路线回家。

实在感谢 Mr.Teoh 这两日的热情招待,我们在早上八时三十分离开瓜拉吉赖。



阴天,云雾多,不热不冷,属于好天气。白雾成群结队在山脉间飘荡,山峰若隐若现,像幅水彩画。四周环境风景确实和南北大道不同,路边都是森林,树木高矮不一、自然形成的森林,没见到任何油棕园和人类居住的痕迹。这条路上有不少罗里和货车,都因上山而行驶缓慢。旅途就在不断超车和被别人超车中度过。这一段路上手机讯号不稳定,时有时无。


话望生休息站



一个小时半后,我们抵达话望生(Gua Musang),感觉好像已经离开吉兰丹州很久了。此时在红绿灯前见到远处 KFC 和 Pizza Hut 招牌上的爪夷文,才想起自己还在吉兰丹州境内。


停在T字路口红绿灯前,手机讯号总算稳定,连上网络,马上搜寻这里的茶餐室。谷歌列出的「话望生食物」搜寻结果中,最上方第一间是「田鸡粥板面」。这看起来像是当地特别的食物,网友留言里没有负面评语,还有咖喱面、云吞面等食物,只在早上营业。这时绿灯转亮,我们就转右前往这间茶餐室喝咖啡、休息片刻,毕竟「休息是为了走更长远的路」。


入口在一排商店后方,看似后巷死路,却是柳暗花明又一村,还有不少停车位。这里其实是一间小贩中心,名为 818 美食轩,十来席桌椅,整排档口有半数开档。十时三十分,还有许多当地人正吃着早餐。我点了一碗田鸡粥,压轴上桌。



田鸡粥一碗十二令吉,起初有些点不下手,后来想到:下次再来话望生也不知是何年何月了,不如试试看,留个念想?田鸡粥被端来时,鼻子嗅到香味,精神一振。单凭香味就知道这不是一碗普通的田鸡粥!粥里有姜、有葱,炖得软滑,不需咀嚼就能吞下,下肚后化成一阵暖意,让胃病迎来久违的舒缓。田鸡肉比鸡肉嫩滑,嘴唇轻轻一扯就骨肉分离,只是骨多肉少,没有饱足感。


吃饱喝足后,我们继续上路,前往金马伦高原。从这里开始的路段鲜少见到车辆,也没有休息站,手机讯号再次陷入时有时无的状态,心底出现一丝丝的恐慌。这里除了树、还是树,若是这时车子忽然轰轰轰轰轰的该怎么办 ...... 




在离开话望生之后的路段里,路边的山丘开始出现大片油棕园,但依旧没见到任何屋子。这段山路就像赛车游戏里的场景,干净平整的路面,左拐右弯的,一辆车都没有。沿路皆是连绵山脉,风景特美,顶着晕车的风险也要掏出手机拍照。果不其然,不久之后我开始觉得头昏眼花 --- 教训就是:在车子行驶的时候不可以玩手机,眼睛会坏掉!


两个小时后,我们见到貌似菜园的棚子,正式抵达金马伦高原外围。我们停在一间茶餐室吃午餐,简单的杂饭和奶茶,昏眩才稍微缓和。一打开车门,凉爽的空气让我精神一振,冰凉的冷风把所有热气都带走,舒服不少。





路边可以见到很多特别的花卉,或参杂在草丛中,或隐藏在角落里,走路时只要多留意身边就会发现各种品种的花卉。虽然叫不出它们的名字,也说不出是什么品种,但先拍下照片,待回家慢慢研究、欣赏。



枯与荣的对比啊

下午一时半,我们沿着蜿蜒的山路直走,经过薰衣草花园、玫瑰园,发现隔壁下山车道的车辆越来越多。金马伦西洋菜谷就在我们左边。



这里提供素食餐点,环境幽静,还能俯瞰大片西洋菜田。坐在餐厅的椅子上,和风吹拂脸庞,看着一格一格整齐的白色田埂,其中是绿油油的西洋菜,灌溉流动的水声,浑身放松。



老板就在柜台处,见到我们徘徊于入口便道:「下面的视野更好,可以买杯西洋菜凉茶坐在下面一边喝一边慢慢看喔。」我们闻言便各自买了一杯,捧着杯子鱼贯走下阶梯。凉茶一杯五令吉,微甜,带有淡淡的西洋菜味,解渴润喉,在疲累时很有效地补充了些许体力。


我们走到西洋菜田边,近距离接触西洋菜。手臂般粗大的水管把水从上一层田排入下一层田中,系统化的种植管理。西洋菜就像附在砖头上的苔藓般密密麻麻地铺在田里。




高原气候凉爽,太阳直晒也不会热,无需雨伞遮阳,只是回到家里会发现自己袖里袖外肤色变得黑白分明罢了。我们走上田边的斜坡,最后从另一端回到餐厅。



接下来是我们来到金马伦高原的主要目的 --- 购买蔬菜水果!再继续往前走五分钟左右,马路开始出现拥挤堵塞的情况,谷歌地图上显示名称为「Pasar Pagi Kea Farm」。我们下午二时四十五分左右随着车龙缓缓前行,只见左边有市集,人山人海,档口上有番薯、玉米、鲜红的草莓,可惜根本没有停车位让我们下车购物。


我们继续往前走,来到山丘下另一排店前。那里没那么拥挤,有几个贩卖仙人掌和蔬菜的档口。好不容易在那里找到一个停车位,绕过那排店,就可以看到一条布满落叶、隐秘潮湿的楼梯,直达市集中央。




才踏入市集就听见有人大声叫喊:「蔬菜七包十块!玉米十一条十块!草莓一篮十块!」可谓震耳欲聋,像战歌般激励人心,忽然感觉到体内封印开始动摇!潜藏内心身处的购物欲焦躁不安!怎么可以买了又送!怎么可以!不,我吃不完的,不可以买!

我深深地吸了口气,踏出第一步。穿过昏暗潮湿的市集,摊贩的叫卖像一支支无形的手,左右夹击,要拉住我的步伐,要把我拖入名为「购物」的深渊。

「草莓三大盒只要十五!」一只手冷不防抓住我的右脚,差点没把我绊倒。

「不了,谢谢!」我把手迅速推开。

「干花一束十块,可以放两年!」另一只手趁势抓住我的左脚。

「什么?两年?」我心神一震,竟乱了阵脚,站在原处愣了半响。

「要买么?放在餐桌上好像很美,而且能耐两年。掐指一算,一个月不到五角钱喔。」一道声音在脑海怂恿。

我已经被拉到悬崖边上,碎石咔拉一声滚落深渊。

手已经伸进裤袋,摸着钱包。

「可、可是 ......」

「可是什么?为什么不买?你以后要过很久才会再来的,而且也指不定能够遇见相同的干花,错过,就是一辈子的事 --- 」

「家里没有地方放!」

嘶。一切幻觉都消失了。


避开一个又一个的行人,躲开一张又一张的帆布和雨伞,最终来到一条干净的街道,豁然开朗。街道两边都是商店,有玩具店、花店、花圃、蔬菜水果店,一路走到尽头,发现多数都在卖玉米和草莓。今年草莓似乎盛产,哪里都是成箱的草莓,满山满谷的草莓。想到草莓加炼乳的滋味,不禁垂涎三尺。最后我在山脚下的一个档口买了六棵小仙人掌,一棵两令吉;亲友买了好多蔬菜水果,包括一大盒的草莓和一大袋的玉米。



东西买好了,准备打道回府,原路折返。途中我们见到茶园,一时兴起就进入茶园中拍照。茶园的入口被树林遮着,在距离入口五十米有一张巨大的橙色广告牌写着「100% Highlands Tea」,我们刚才来时没找到入口,发现入口时车子已经来不及停下。这次我们见到广告牌后就放慢速度,小心翼翼地寻找入口,总算如愿以偿。



这里在谷歌地图上的坐标名称为「Cameron Valley Tea House KT」,有间餐厅和贩卖产品的商店,停车位有限。茶园在餐厅隔壁,是供人免费参观的。




爬上山丘,整座山坡上都是修剪成一块块方形的茶树,还有一个告示牌以四种语文写道:「请勿采摘茶叶,违规者将被提告!」冷风凛冽,乌云密布,怕是要下雨。我们在山丘上拍几张照就赶紧下山,毕竟雨天路滑,山路危险。



从金马伦高原下山的路段要比起话望生过来那一段来得险峻,左拐右弯更加频繁,随时随地就会晕车的我只能不停吞口水来缓解耳鸣头晕的症状,最后还是乖乖昏睡过去。直到抵达新邦波赖(Simpang Pulai)的南北大道收费站时,我才转醒。不禁感叹那句「世界上没有最可怕的东西,只有更可怕的东西」确是真理,只有比较了才发现之前经历的其实不算什么。



回到熟悉的南北大道,探索东海岸之旅正式画上句点。

此次东海岸之旅历时六天,行驶距离超过一千两百八十公里,上山下海,见到古老锡矿曾经的辉煌、双脚踏上干净洁白的沙滩、浸在蔚蓝的南中国海、吃着独特稀奇的美味食物、奔到河口看火红的日出、端详着融合各种文化而成的独特建筑、走到马泰边界遥望泰国、进入森林见识大自然的美丽、再上到高原吹凉爽的和风。


由于时间与体力的关系,我们往往只走马看花,六天要游遍东海岸算是仓促的。还有好多好多当地特色文化景点没去探索。每一个地方都有独自的风土人情和文化特色,都值得停留数日,细细体会。

这一切的一切都在马来西亚这美丽的国家内,静静地等待大家去发现。


-完-


2019年8月探索东海岸系列 (共六篇)







探索东海岸的第六天:
金马伦高原

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