[吉打Kedah/景点] 稻米博物馆 (Muzium Padi) 与象屿山 (Gunung Keriang) 周边景点半日游

象屿山，海拔高度217米，由至少有2亿5000万年年龄的石灰岩构成，位于吉打州北部，距离亚罗士打大约八公里。突兀地矗立于广阔的稻田中，被民房环绕，以盛产水晶而闻名。由于这座山远看形似大象，因此得名「象」；又传这座山原本是海中的一座孤岛，当地人还在山里发现了贝壳，因此得名「屿」。除了登山望远，象屿山周边还有不少旅游景点值得一探，包括象屿山休闲公园、稻米博物馆和国家科学馆北马分馆 [1][2][3]。

1 国家科学馆北马分馆 Pusat Sains Negara Cawangan Wilayah Utara

2 稻米博物馆 Muzium Padi
2.1 吉打州水稻传统种植方式 Penanaman Padi secara Tradisional di Kedah

3 象屿山休闲公园 Taman Rekreasi Gunung Keriang

1 国家科学馆北马分馆 Pusat Sains Negara Cawangan Wilayah Utara

2022年12月12日，星期一，阴。

学校假期开始，亲友计划要带小孩阿轩出游，便把目标锁定在位于亚罗士打西北方的象屿山。我们的第一站是国家科学馆北马分馆。科学馆入口位于稻米博物馆后方，面对广阔的稻田。这里是个与稻田拍照、打卡的好地方，距离嫩绿的稻田只有一步之遥，没有任何物体遮挡，美景一览无遗。

国家科学馆北马分馆

截至2022年12月，国家科学馆北马分馆的入门票如下：

成人（13至55岁） RM 2
儿童（7至12岁） RM 1
7岁以下的儿童、56岁以上的乐龄人士和残疾人士 (OKU) 免费入场

开馆时间为：星期六至四，从早上9时至下午5时，每个星期五闭馆；
售票时间于下午4时结束。

北马分馆竣工于2009年7月，同年开放，作为推广科学、科技与创新的教学平台，主打空中脚踏车和地震屋两项设施 [4]。展示厅在二楼，我们买好票，爬上楼梯，在推开展示厅大门的同时被震耳欲聋的喧哗声吓了一跳。

只见馆内人山人海，目测至少有上百名小孩在走动，和馆外冷清的稻田形成强烈的对比。大部分的小孩都穿着制服，由好几位老师带队，场面混乱，相信是某间小学趁着学校假期举办的出游活动。

展示厅空间很大，摆满各种展示科学原理的模型和器材。若是一一尝试，至少可在馆内待上一个小时。亲友带着阿轩去体验，我则独自在科学馆内转了一圈。首先找到了宣传单上所注明的「地震屋」 (Rumah Gempa)，屋子不大，只能容纳五、六个人，却特别受小孩欢迎，小孩在屋前排起长长的队伍。他们随着屋子摇晃而尖叫，玩得不亦乐乎。

后来又找到了空中脚踏车——正好有人在尝试，我便驻足观看。那是一辆走在钢丝上的脚踏车，脚踏车下挂着一块像是砝码的重物，将脚踏车的重心往下移，因此脚踏车就能在钢索上行走而不会轻易摇晃。

另外一个让我驻足的是科技馆中的一架机械手臂 (robotic arm)。这是一架能够分辨颜色与形状的自动化分类机器人，在用户选择「颜色」或「形状」后会根据选择自行将八个小模型分入三个槽内。机器人完成任务总共需要三分钟。看着机器人「完美辨别物体」和「完美运送物品」，特别解压。

总的来说，这座科学馆环境舒适，大部分器材和模型都保养得很好，只有少数以按钮为互动媒介的模型禁不住部分小孩的「暴力探索」（见到有按钮就拍下去、没有立刻产生反应就继续狂按，直到丧失耐心后跑开）而损坏。

值得带孩子走一趟，增广见闻。

远处的稻米博物馆

2 稻米博物馆 Muzium Padi

接下来我们来到稻米博物馆——这座博物馆耗资两千五百万令吉，始建于1996年，后因经济不景气、工程停顿，直到2004年10月方才落成，由时任吉打州苏丹主持开幕仪式 [2]。博物馆由七座三层楼圆形建筑组成，一大六小，外观貌似收割后的金黄稻束 (gemai) 。

整座建筑都有以稻米为主题的装饰，包括栏杆、灯饰和瓷砖等。

稻米博物馆大门位于二楼，需要爬一段楼梯才能抵达正门口。门口有张告示牌，写着：「冷气故障，正在维修中」——起初并未在意，后来在售票处买票的时候豆大的汗珠不断滑落脸颊，才发现大事不妙。

入门票价如下：

13岁以上的大人和乐龄人士 RM5

7至12岁的小孩 RM2

6岁以下的小孩和残疾人士 (OKU) 免费入场

博物馆每日开放，从早上9时至下午5时；星期五会有两个小时休息时间（中午12时30分至2时30分），售票时间于下午4时30分结束。

工作人员建议我们先从售票处前方的竹门上三楼看画，才去其他展览厅。馆方特别将楼梯处布置成岩洞山壁，模拟游客登上象屿山山顶的情景，十分用心。由于脚下灯光昏暗，楼梯又呈不规则三角形，头上又有垂下的藤蔓和岩石，每一步都得走得小心翼翼，特别有沉浸感。

上到三楼，离开岩洞，视野豁然开朗，见到那幅大型壁画更觉得震撼。如此真实，如此自然，以至于我一时感到混淆：「这是画的？不是玻璃窗外的实景？」壁画将象屿山四周的风景定格在最有代表性的瞬间——从插秧（浅蓝色的稻田）、成长（绿油油的稻田）到成熟（金黄色的稻田）——游客随时都能看到。加上壁画前布置的假山和假树，以假乱真。

这幅壁画高8米，长103米，是60名朝鲜画家联合绘制，费时六个月 [3][5]。照片最多只能传达其八分美丽，完整的十分还得亲身来到现场才能体验。

壁画：播种与插秧的场景

壁画：稻米成熟的场景

欣赏了两分钟，壁画忽然变得模糊，似乎在颤抖；我以为自己眼睛花了，赶紧向亲友确认：「你看那幅画有在动吗？我看了有些模糊。」

「哦，不是壁画在动，是这看台在动。」亲友笑道。

我这才发现这个看台正在以非常小的幅度自行旋转，偶尔还会发出细微的「叽叽」声响。游客能在同一张椅子上欣赏壁画的每一处角落，不用来回走动，减少拥挤的情况，也让游客能够静下心来。

馆方也在看台中央安排照相服务，一张照片十令吉，现拍、现印、现取。

不久，来了另一批游客，十来个人，有老有小，空气顿时变得有些闷热。小孩在不断说话，大人有一句没一句地回复。我们便把位置让给他们，先行下楼。这时又有一名戴着眼镜的小女孩来到看台，环顾四周，随即大声说道：「整个博物馆就这样罢了啊？」

忍俊不禁。

二楼则以六座圆形展示厅为主，四座展示壁画，两座展示传统玩具。在展示厅之间的柱子上也印有和稻米有关的资讯说明。

壁画：柏鲁水坝 (Pedu Dam)

壁画：傍晚的吉打

壁画：以宝石粉 (Gemstone Dust) 画成的马来西亚

壁画：2020宏愿

其中有段资料吸引了我的注意：众所周知，吉打州之所以得到「米都」的称号，万莫哈末沙曼运河（Terusan Wan Muhammad Saman）功不可没。这条运河总长36公里，宽7.5米，深1.5米，1885年8月开挖，由时任州务大臣万·莫哈末·沙曼策划与监督。运河从吉打河开始，一路南下到日莱峰山脚，历时十年方才完工。吉打州荒芜的沼泽地由此变成田地，新市镇如丹洛（Tandop）、十字港（Simpang Empat）、竹城（Kota Sarang Semut）、双溪里茂（Sungai Limau）、峨占必叻（Guar Chempedak）和莪仑（Gurun）等兴起。

而在这条运河的起点（亚罗士打吉打河旁）和终点（日莱峰山脚下）分别立有一座石碑，以纪念这条运河的工程——改天有机会可以去看看，不知这条运河的两端如今变成了什么模样？

一楼大厅则是展示各种传统农具，从播种、插秧、收割、脱粒工具，到田间捕鱼和抓鸟的陷阱，应有尽有；每个农具前虽有名牌与简单的功能介绍，却没有说明如何使用该农具。对于一名从小不曾接触过稻田的年轻人来说，看得一头雾水，幸好亲友认得部分农具，在现场为我和阿轩讲解说明。

2.1 吉打州水稻传统种植方式 Penanaman Padi secara Tradisional di Kedah

结合博物馆的告示牌和网络上的资料，能够粗略了解吉打州水稻的传统种植方式，不过有些细节如旧俗稻魂祭礼 (semangat padi) 等未列其中。

一、育秧 Menyemai

雨季来临，农夫首先会把稻米装入麻袋 (guni)、泡在河中三天三夜，接着再把稻米静置在黑暗中三天三夜，直到稻米发芽 [6]。

麻袋 (Guni)

接着农夫会选定一块稻田作为苗床，先把土地犁一遍以清除野草和确保土地松软，再来进行 tarik badai ——在吉打方言中，badai 的意思是用香蕉树干、圆木或貌似碌碡的 tengilling 等农具来压平土地 [7]，那些农具自然就被称为 pembadai，一般是以香蕉树干为主——把去皮的香蕉树干用某种方式黏在耙子上，由水牛拖着走，使苗床泥土变得松软 [8]。

完成一系列整地工作后，农夫会把发芽的稻米洒在苗床里，任其生长。

以去皮的香蕉树干作为 pembadai

二、整地 Penyediaan Tapak

在等待秧苗成长的期间，农夫们会开始整地，为接下来的插秧做准备。整地分为三个步骤，均有水牛出场：

1. 犁田 (menggala/membajak) - 由水牛拉着犁 (tenggala) ，将田地深层的泥土翻出来，同时把表面的泥土和杂草盖进土里；

2. 耙田 (menyisir) - 被犁翻出来的深层泥土虽然富含营养，却多结成块状。农夫先让那些土块泡在水中软化几天，才让水牛拉着耙子 (sisir) 来打碎土块；

3. 整平 (menggiling) - 最后水牛再次出场，拖动 tengilling 来压平被耙过的泥土，让泥土更加松软。

tenggiling

耙 (sisir) 和犁 (tenggala)

三、插秧 Menyulam Padi

当秧苗足够成熟的时候，妇女们就会以 berderau 的方式（吉打方言，意即分工合作 gotong-royong）来挖秧苗。挖起的秧苗会被绑成一束 (unting)，泡在水中，待男人把秧苗用扁担挑到稻田去。

扁担 (pengandar semai) 和一束束的秧苗

每块稻田会被划成四到五排被称为 tekap 的空间，每人负责一排；农夫会使用一种名叫插秧羊指 (kuku kambing) 的农具来进行插秧。kuku kambing 尖端有一个貌似羊蹄的铁叉，可把秧苗的根部插进水中。

插秧羊指 (kuku kambing)

插秧后，农夫得时时注意稻苗的生长情况，施肥、除草、照顾稻田水质、防备病虫害，并在稻田旁立起稻草人，以吓走偷吃稻米的老鼠或禽类。

四、割稻 Menuai

通常在旱季到来的时候，稻米成熟，农夫开始分工合作割稻。一共有三种方式——mengetam、menggiau 和 mengerat，以三种不同的刀来收割，分别是 renggam、pisau pengiau 和 pisau pengerat；三者皆是从稻杆 (tangkal) 下刀，再把稻穗连杆绑成一大束，被称为 gemal/gemai 或 kedap（kedap 似乎专指要拿去打谷脱粒的稻束）。

pisau pengiau 是弯的，常被用来收割那些倒下的稻米。

传统割稻农具

五、打谷 Memukul/Membanting/Mengirik

割下稻穗后，接下来要把可食用的稻米和稻杆分开，这个步骤被称为打谷或脱粒。博物馆展示了两种传统方法：一是 mengirik，把稻穗堆在草席上，让牛踩过去或用 dong 打；二是 memukul/membanting，把先前绑好的一大束稻穗，朝着打谷桶重重地敲下去，直到谷粒脱落，掉入桶里。

谷粒会被装入麻袋中，以载具 anok 送去加工。

传统打谷农具：dong

传统打谷农具：打谷桶 (tong pemukul padi)

载具：运载秧苗的 palong 和运载麻袋的 anok

六、加工 Memproses

谷粒最后得经过四个步骤加工才能食用。一是分离杂物 (menghuroi)，用风扇和特殊的竹筛，吹走稻叶和空稻壳。二是晒谷 (menjemur)，用耙子把谷粒摊开在草席上，让阳光将谷粒残留的水分带走，稻谷才能耐久，不会发芽或发霉。晒干后的稻谷会被收入米仓 (jelapang)。

传统分离农具：风扇和竹筛

传统晒谷农具：耙子

根据资料，米仓一般建在稻田主人的屋子旁，是财富的象征：米仓越大，代表这家人所拥有的稻田越多。米仓只有一扇小门，没有窗户；墙壁一般以竹子编制而成，屋顶由亚答叶铺成。如今收割的稻谷多数都直接送到米较去进行加工，很少有人使用米仓，米仓逐渐步入历史 [9]。

米仓 (jelapang)

三是砻谷 (mengisar) 或舂米 (menumbuk) ，两者目的都是为了去除粗糙的稻壳，前者是以砻将稻壳磨去，后者则是用杵和臼来捣碎稻壳；四是分离谷米 (menampi)，用筛子 (penampi) 来过滤稻壳——较重的米粒会穿过筛子，稻壳则会留在筛子上。完成加工，种稻工序算是告一段落。

传统砻谷工具：砻 lesung kisar

传统舂米工具：碓 lesung hindik

若对米较中所进行的加工过程产生好奇，可点进这篇游记看看：

[吉打/游记]
双溪古洛 (Sungai Korok) 米较半日游——加工稻米的过程竟然那么复杂！

记于2022年12月

博物馆中还有一间柬埔寨稻米展览厅，展示各种柬埔寨人所使用的农具。这时阿轩走得有些累了，无精打采，我们匆匆地在展示厅走了一圈，便带着他去博物馆外的餐车买冰淇淋。

稻米博物馆馆藏丰富，安排用心；不过部分展区灯光昏暗，物件与游客距离甚远，无法看清藏品的细节，倒让人看得有些困倦。有的藏品罕见，游客可能完全无法想像当年的人们是如何使用这些农具，若是加上实景照片或示意图或许会更好，游客更能理解这些农具的价值。

3 象屿山休闲公园 Taman Rekreasi Gunung Keriang

离开稻米博物馆，巍峨的象屿山就在眼前。这时亲友忽然想起一件事，指着远处的象屿山：「啊，对了，我记得这里好像建了电梯，可以通到山上的一个洞——应该就是那个！」

抬头一看，只见山壁旁有座橙色的高塔，高塔与山壁之间有一条铁桥。

不过这一路走来只看到稻米博物馆和科学馆的路牌，没见到任何写着「电梯」的路牌。疑似通往电梯的入口空无一人，铁门虚掩，连个破旧的招牌都没有。正当我们在迟疑要不要下车去探索一番，会不会安全等等，阿轩的声音忽然从后座响起：「我们现在要去哪里？」

「你看象屿山那么漂亮。」亲友指着窗外。「要不要去看看？」

阿轩果断摇头：「可以回家了吗？」

「现在才两点多，就这样回家了？难得出门一次啊。」亲友想了想。「要不我们就坐在车里，去看看象屿山的风景吧。」